Tipp der Woche
Bernold Oswald Werner
9580 Villach-Drobollach am Faakersee
Seeblickstraße 47 u.46
9580 Villach-Drobollach am Faakersee
Seeblickstraße 47 u.46
Gasthof Sportalm
Rosennockstraße 53 | 9546 Bad Kleinkirchheim
T. +43 4240 82 02 | M.+43 664 18 44 353 | F. +43 4240 820 24
info@sportalm-gruber.at
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www.sportalm-gruber.at
Über uns
Es kann durchaus vorkommen, dass man Seite an Seite mit Franz Klammer an der Theke der Sportalm ein Bierchen hebt oder ein zartes Backhenderl schmaust. Wann immer der Klammer Franze in St. Oswald weilt, besucht er seinen alten Weltcup-Spezi Poltl Gruber.
Für Genießer traditioneller Gerichte ist die Sportalm die erste Adresse: Es gibt knusprig gebratene Forellen und Saiblinge aus dem nahegelegenen Gebirgsbach, Reinanken aus dem Millstätter See, Speck und Wildwürstln für die Brettljause von umliegenden Bauern und das Fleisch wird bei Nockfleisch oder vom Gutzingerhof in Obertschern gekauft. Wildererpfandln, Wildspezialitäten, Spätzlepfannen und knusprige Wiener Schnitzel gehören zu den Spezialitäten. Aber auch die Pizza aus dem Steinofen wird allseits gelobt. Im Herbst kommen die Pilze und Schwammerln auf den Tisch, die Wirtin Uschi Gruber frühmorgens im Wald sammelt.
Wenn man Glück hat, befindet sich im Sportalm-Keller noch eine Magnumflasche Perwolf von Krutzler. Der Promifaktor in der Sportalm ist hoch, hat sich doch St. Oswald zum absoluten Hotspot der Nockberge entwickelt. etb
Frische Forellen aus dem Gebirgsbach
Hermann Pirker züchtet seine Forellen und Saiblinge im Wasser des Gebirgsbaches von St. Oswald. Wer in der Nähe der Alten Mühle vorbeikommt, kann die Fische direkt dort kaufen. Man sieht zu, wie sie Pirker aus dem Wasser fischt und sucht sich seine Exemplare aus. +43(0)4240/8874. Im Gutzingerhof in St. Oswald kauft man Frischfleisch oder feine Würstln, Schinken und Speck. www.gutzingerhof.at
Ruhetag nur im Sommer Betriebsurlaub: 10. April, 30. Mai, 20. Oktober, 15. Dezember
Text: Elisabeth Tschernitz Berger aus dem Kärntner Kulinarikführer
Für Genießer traditioneller Gerichte ist die Sportalm die erste Adresse: Es gibt knusprig gebratene Forellen und Saiblinge aus dem nahegelegenen Gebirgsbach, Reinanken aus dem Millstätter See, Speck und Wildwürstln für die Brettljause von umliegenden Bauern und das Fleisch wird bei Nockfleisch oder vom Gutzingerhof in Obertschern gekauft. Wildererpfandln, Wildspezialitäten, Spätzlepfannen und knusprige Wiener Schnitzel gehören zu den Spezialitäten. Aber auch die Pizza aus dem Steinofen wird allseits gelobt. Im Herbst kommen die Pilze und Schwammerln auf den Tisch, die Wirtin Uschi Gruber frühmorgens im Wald sammelt.
Wenn man Glück hat, befindet sich im Sportalm-Keller noch eine Magnumflasche Perwolf von Krutzler. Der Promifaktor in der Sportalm ist hoch, hat sich doch St. Oswald zum absoluten Hotspot der Nockberge entwickelt. etb
Frische Forellen aus dem Gebirgsbach
Hermann Pirker züchtet seine Forellen und Saiblinge im Wasser des Gebirgsbaches von St. Oswald. Wer in der Nähe der Alten Mühle vorbeikommt, kann die Fische direkt dort kaufen. Man sieht zu, wie sie Pirker aus dem Wasser fischt und sucht sich seine Exemplare aus. +43(0)4240/8874. Im Gutzingerhof in St. Oswald kauft man Frischfleisch oder feine Würstln, Schinken und Speck. www.gutzingerhof.at
Ruhetag nur im Sommer Betriebsurlaub: 10. April, 30. Mai, 20. Oktober, 15. Dezember
Text: Elisabeth Tschernitz Berger aus dem Kärntner Kulinarikführer
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